Montepulciano D'Abruzzo Bellovedere 2015
€ 44,13
Bellovedere wordt enkel geproduceerd in jaren met uitstekend weer en volledige rijpheid. Oogst eind oktober, wanneer de fenolische rijpheid en het evenwicht tussen suikers en zuurgraad. Maceratie en gisting gedurende ongeveer 30 dagen in open conische Slavonische eiken vaten. Conversie malolactische omzetting en daaropvolgende rijping gedeeltelijk in barriques, gedeeltelijk in tonneaux en gedeeltelijk in dezelfde gistingsvaten gedurende ongeveer 18 maanden. Rekken en bottelen, tijdens de meest gunstige maanfase, zonder filtratie, een jaar voor van het op de markt brengen.
Donkere robijnrode kleur met violette inktnuances. Het bouquet benadrukt aroma's en smaken van donkere pruim, nectarine, braam en aromatische kruiden, verrijkt met tonen van koffie en cacao. In de mond explodeert zijn majestueuze karakter, en toch fris, gekenmerkt door edele en krachtige tannines en een vleugje viooltjesparfum. De afdronk is lang en zuiver met een mineraliteit die zijn kenmerken van levendigheid, kracht en zuiverheid versterkt.
This wine is only made in the best years when the Montepulciano grapes, harvested at the end of October, reach satisfactory ripeness. Then, the La Valentina 2015 Montepulciano d'Abruzzo Terre dei Vestini Riserva Bellovedere (with a mere 6,000 bottles produced) sees 18 months of oak aging, producing a balanced and fruit-forward expression. The wine shows the kind of soft ripeness and exuberance that is characteristic of this warm and sunny vintage. Celebrate it with a braised lamb.
