Neprica Primitivo 2021

€ 11,69

De druiven werden ontsteeld, gekneusd en overgeheveld naar roestvrijstalen tanks waar de alcoholische gisting plaatsvond gedurende een periode van 8-10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur die niet hoger was dan 26 °C. Aan het begin van de winter was de malolactische gisting voltooid. NePriCa Primitivo rijpte verder in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 8 maanden en nog eens 4 maanden in de fles.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur met violette tinten. De neus biedt overheersende tonen van rood fruit, zwarte kersen, pruimen en gekonfijte sinaasappelen, samen met delicate indrukken van hondsroos en zoethout. In de mond is hij hartig en goed gestructureerd, gevolgd door een aangename, fruitige afdronk.

Wijnbouw in Apulië is geschiedenis en tegelijkertijd innovatie. Het landgoed Tormaresca is de uitdrukking van deze twee geesten. Karakter, persoonlijkheid en het potentieel voor hoge kwaliteit zijn de kenmerken die het Apulische grondgebied verleent aan alle variëteiten die hier geteeld worden, inheems of niet. De familie Antinori begon in 1998 in het gebied te investeren omdat ze geloofden dat dit een van de meest veelbelovende regio's in Italië was voor het produceren van topkwaliteit wijnen met een sterke territoriale identiteit.