Poggio Alla Gazze 2021
€ 61,71
Met uitzicht op de Middellandse Zee en diep geworteld in de identiteit van Ornellaia, onthult Poggio alle Gazze een verfrissende geest die delicaat is als de bries, maar ook weelderig en zelfverzekerd blijft.
Winemaker's notes
"Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021 toont zijn gebruikelijke tint van helder strogeel; de neus is complex en verleidelijk met een scala aan citrus, exotisch fruit en witte bloementonen, vergezeld van vers gemaaid gras en asperges. In de mond is de wijn gul en verfrissend, culminerend in een blijvende hartige, minerale afdronk als een ware vertegenwoordiging van de regio."
Olga Fusari – Winemaker – May 2022
THE 2021 Growing Season
2021 begon met een zachte maar regenachtige winter die ervoor zorgde dat de watervoorraden in de grond werden aangevuld. Na een droge maart brak de knop in de eerste twee weken van april. De geleidelijke stijging van de temperaturen en de normale regenval zorgden ervoor dat de scheuten zich gelijkmatig konden ontwikkelen voordat ze eind mei in uitstekende omstandigheden tot bloei kwamen. De zomer arriveerde volledig in juni met temperaturen iets boven het gemiddelde en een bijna totale afwezigheid van regen, wat resulteerde in veraison in de laatste week van juli. De droge periode hield aan in augustus en september, maar dankzij de regen in de lente en de diepe bodems van ons domein konden de wijnstokken al te intense waterstress vermijden, wat de voorwaarden creëerde voor kleine, sterk geconcentreerde druiven met een uitzonderlijk potentieel op het vlak van kwaliteit.
De Sauvignon begon te oogsten op 18 augustus, gevolgd door de Viognier en de Vermentino in de tweede week van september.
Vinification and Aging
De trossen werden in de vroege ochtenduren met de hand geplukt in kleine kistjes van 15 kg en bij aankomst in de kelder onmiddellijk gekoeld om hun aromatische bestanddelen volledig te bewaren. Na een zorgvuldige kwaliteitsselectie werden de hele trossen langzaam en geleidelijk geperst, waarbij grote zorg werd besteed aan het voorkomen van oxidatie van het fruit. Na een zwaartekrachtbezinking van ongeveer 12 uur werden de afzonderlijke partijen most op barriques gelegd, waarvan 25% nieuw en 25% gebruikt, in stalen tanks en in betonnen vaten (50%). De gistingstemperatuur kwam niet hoger dan 22°C en de wijn onderging geen malolactische gisting. De wijn rijpte 6 maanden op de fijne droesem, met regelmatige bâtonnage gedurende de hele periode, gevolgd door de assemblage van de uiteindelijke blend. Na een lichte vinificatie rustte hij nog eens 12 maanden in de fles voor hij werd vrijgegeven.
Axel Heinz - Estate Director
Made mostly with Sauvignon Blanc, the 2021 Poggio alle Gazze dell'Ornellaia reveals a luminous and transparent appearance with fresh aromas of passion fruit, citrus and green apple. The wine is very focused in this classic vintage with upfront acidity and pretty mineral notes. Ornellaia is one of the only estates to offer a Sauvignon Blanc in this part of Tuscany. This bottle is especially popular at the many local fish restaurants along the coast.
The 2021 Poggio alle Gazze dell’Ornellaia is such a classy wine. Bright and finely cut, the 2021 races across the palate with hints of lemon confit, sage, mint and white flowers. The 2021 is vibrant and energetic but also has plenty of depth.
