Clelia Coppo Spumante Rosato Metodo Classico 2012

€ 44,09

Deze beperkte productie Rosé Metodo Classico is een blend van Chardonnay en Pinot Nero gevinifieerd als rode wijn. De opmerkelijke finesse en delicatesse van deze mousserende wijn komt van de tweede gisting in de fles, mogelijk gemaakt door de resterende suikers en een gistingsmethode die de "voorouderlijke methode" volgt. De term is afgeleid van het Franse ancestre ("voorouder", "afkomstig uit het verre verleden"), zo genoemd omdat dit ooit de enige manier was om mousserende wijn te maken.