Solaia 2013
€ 351,87
Op het zonnigste deel van de helling van de Tignanello ligt de Solaia wijngaard. De allerbeste druiven van de allerbeste wijngaard. De rest is passie, uiterste zorg en onderzoek. Dit zijn de geheimen van Solaia, samen met de beste Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Sangiovese druiven van de gelijknamige wijngaard.
Het wijnjaar 2013 werd meer dan enig ander wijnjaar gekenmerkt door zorgvuldig en aandachtig werk in de wijngaard, eerst met belangrijke bladverwijderingsoperaties en vervolgens met een strenge selectie van de druiven, eerst in de wijngaard tijdens het plukken en daarna in de kelders. Deze handelingen hebben bijgedragen aan het verkrijgen van most met een rijke kleur, aromatisch en met een intense expressie van fruit, beide factoren die een wijnjaar met een uitzonderlijk kwaliteitsniveau voorspellen.
Eenmaal in de kelders worden de druiven voorzichtig ontsteeld en worden de bessen, voordat ze worden geperst, zorgvuldig geselecteerd op een sorteertafel; hier is de aandacht voor detail maximaal, het is van fundamenteel belang dat alleen perfecte druiven in de 60 hectoliter (1585 gallon) conische gisttanks terechtkomen. Tijdens de gisting en de periode van schilcontact werd de most langzaam wijn: in deze fase was veel zorg nodig om de frisheid en het aroma te behouden, maar zonder de extractie van kleur en een beheer van de tannines gericht op elegantie en souplesse te verwaarlozen. Zodra de wijn van de schil was, onderging hij een volledige malolactische gisting in eikenhouten vaten om nog meer finesse en drinkplezier toe te voegen. De vaten, allemaal nieuw, waren gemaakt van Franse eik en de rijping duurde 18 maanden. Tijdens deze periode voltooiden de verschillende loten, die apart gefermenteerd werden volgens hun variëteit en het karakter van de individuele wijngaardpercelen, hun rijping en werden ze enkele maanden voor het bottelen samengevoegd.
De 2013 Solaia is zeer intens robijnrood met paarse accenten en toont aroma's van rijp rood fruit, aangenaam fris en levendig, vergezeld van een balsamico-sensatie van zoethout en munt. Hints van vanille en rook op het aromatische einde versmelten met een intense kruidigheid om een krachtige impact te creëren. Het gehemelte, aanvankelijk elegant, wordt vol met tannines van veel vorm en stevigheid. De afdronk en de afdronk zijn vrij complex met hun expressieve tonen van zwart fruit en chocolade, samen met een uitstekende smaak en kracht.
The best vintages of Solaia are 1990, 1994, 1997, 1999, 2001, 2004, 2007, 2010 and now 2013. Marchesi Antinori's 2013 Solaia is a profound and meaningful wine that is based mostly on Cabernet Sauvignon with Sangiovese and Cabernet Franc in supporting roles. It sports a dark and thick texture with plump fruit and spice, grilled herb and black pepper. The bouquet is intense and layered with the kind of complexity that is best admired as the wine shifts and evolves in the glass. The textual impact is also impressive—you feel the inherent power and the structure, but these elements are never overdone. The best is yet to come; this Solaia is built for long cellar aging.
