Appius 2014 Magnum
€ 393,25
De 5e editie van de APPIUS, jaargang 2014, is een verdere uitdrukking
van de uitzonderlijke kwaliteit van het wijnhuis. De Cuvée 2014 is
onmiskenbaar uniek, en toch blijven de principes waarop het is gebaseerd
dezelfde: lage opbrengsten, volledig rijpe druiven en zorgvuldig
geselecteerde wijngaarden op basis van hun locatie en terroir. De APPIUS
weerspiegelt altijd de klimatologische omstandigheden van het wijnjaar
en 2014 was een zeer moeilijk jaar door de lange periodes van regenval.
Desondanks heeft keldermeester Hans Terzer zijn grote bekwaamheid
getoond door een zeer levendige en frisse Appius te creëren, met een
complex en divers bouquet vol fruit. In de mond is hij fris, met
uitgesproken mineraliteit, finesse en elegantie.
A COMPLETELY NEW AND SENSATIONAL WINE
Sinds 1977 is Hans Terzer verantwoordelijk voor de wijnproductie bij
St. Michael-Eppan Winery, waardoor het in slechts een paar jaar naar de
top van de Italiaanse en internationale wijnwereld is gebracht. "Ik had
het idee van APPIUS al heel lang in mijn hoofd; ik moest gewoon wachten
op het juiste moment."
Tijdens zijn regelmatige inspecties van
de wijngaarden ontdekte hij jaren geleden dat individuele wijnstokken
het potentieel hadden om absolute topwijnen te produceren, vanwege een
zeer lage opbrengst. "Ik wilde deze druiven apart oogsten en
ontwikkelen, om zo een compleet nieuwe en sensationele wijn te creëren -
een wijn die we bij St. Michael-Eppan tot nu toe nog niet hadden
gemaakt."
Hij lijkt daarin geslaagd te zijn met APPIUS 2010. De
wijn is afkomstig van verschillende historische wijngaarden in de
gemeente Eppan en bestaat voor het grootste deel uit Chardonnay; de rest
is Pinot Blanc, Pinot Gris en Sauvignon. "APPIUS wordt in principe
gefermenteerd en gerijpt in kleine eikenhouten vaten. Na twaalf maanden
rijping op hout rijpt de wijn nog eens bijna drie jaar op droesem in
stalen tanks.
APPIUS AS COLLECTOR'S ITEM
Bij zo'n
kostbaar interieur hoort natuurlijk ook een verfijnde buitenkant. Het
moderne, elegante en minimalistische ontwerp van de fles past bij de
filosofie van St. Michael-Eppan. De donkere glazen fles maakt duidelijk
dat de essence altijd onzichtbaar is voor het oog en dat we ons moeten
laten leiden door onze zintuigen.
Elk jaar
wordt niet alleen de inhoud opnieuw geïnterpreteerd, maar verandert ook
het ontwerp van de fles. Het doel is om een waardevolle wijncollectie te
ontwerpen die wijnliefhebbers over de hele wereld elk jaar opnieuw zal
verrassen. APPIUS is een gelimiteerde editie: elk van de 7000 flessen is
genummerd. Wie zijn of haar wijnkelder wil aanvullen met een van de
felbegeerde flessen APPIUS, moet snel handelen. Het zal zeker de moeite
waard zijn, want er wordt een bewaarpotentieel van minstens tien jaar of
zelfs meer voorspeld. Laat je verrassen door APPIUS.
The 2014 Alto Adige Appius is a terrific blend of 65% Chardonnay, 15% Pinot Grigio, 8% Pinot Bianco and 12% Sauvignon Blanc. The wine is packaged in a beautiful black glass bottle with golden lettering and trimming. The wine delivers a generous and softly textured mouthfeel with stone fruit, ripe apricot, beeswax, sweet spice, toasted nut and almond butter. This is a special wine with the depth and sophistication to pair with shellfish or baked river fish.
Bright pale straw yellow with soft green notes. The dense nose displays subtle smoky hints, then lots of ripe, vivid pineapple and banana fruit, plus some baked apple. Interwoven and rich on the palate, continuously evolving with a fine sweet texture, creamy and long lasting on the finish.
