Barolo Bussia 2018

€ 65,61

Oude wijnstokken, met meer dan 80 jaar geschiedenis achter zich, beperkte productie, grote aandacht voor de bodem; dit is onze filosofie om een innovatieve interpretatie te geven van een van de meest authentieke en historische Barolo Cru, de Bussia.

De oude wijngaarden, blootgesteld op de middag, biologisch geteeld, genereren druiven van uitzonderlijke kwaliteit; dit stelt ons in staat om de wijnbereiding uit te voeren zonder toevoeging van hulpstoffen in een proces gericht op het bereiken van de hoogste kwaliteit.

Het contact met de schillen varieert afhankelijk van het oogstjaar, waarna de passage in grote eikenhouten volgt met botteling aan het einde van de rijping. Het resultaat is een elegante wijn, intens van kleur met zachte en omhullende tannines, met een grote structuur en aromatische concentratie, tonen van rood fruit, specerijen en tabak in de neus.