Barolo Monprivato 2012 Doppio Magnum
€ 1.197,40
Druivensoort: Nebbiolo
Wijngaard: Monprivato®, in het dorp Castiglione Falletto (CN)
Druivenoogst: Tegen het midden van oktober.
Wijnbereidingsproces: De trossen die in de zomer zijn uitgedund, ondergaan een traditionele gisting met drijvende dop gedurende 20/25 dagen. Daarna rijpt de wijn ongeveer 30 maanden in middelgrote Slavonische eiken vaten.
Verwachte kelderlevensduur: 15/25 jaar
Botteling: Na zes jaar na de oogst
Kleur: granaatrood met oranjekleurige accenten;
Neus: complex, zeer fruitig, elegant, intens, kruidig, met bloemige toetsen;
Smaak: uitstekende body met kracht en vulling, veeleisend, mannelijk, lang, vol.
Type fles: Albeisa
Serveertemperatuur: ongeveer 18°
Bewaren: Liggend in een koele, donkere omgeving.
Paringen: Rood vlees in het algemeen, wild, gerijpte kazen.
The 2012 Barolo Monprivato is a polished and bright wine that delivers a profound and beautiful array of delicate aromas. These tiny, petite threads of cherry, wild berry, ash, smoked spice and grilled herb converge with unity to produce the intensity and purpose that ultimately defines this beautiful wine. I tasted from two bottles at the winery. One had been opened a few days prior, and the second one's cork was pulled immediately before I sampled it. This review is based on my impressions from both bottles: The first one sang loud and the second revealed a muted voice. There's no doubting that this wine needs at least ten more years to evolve. Having said that, I don't think 2012 has the extreme depth and focus we've seen from this vineyard in slightly cooler vintages.
