La Sabbie Dell'Etna Bianco 2021
€ 18,05
Le Sabbie dell'Etna Bianco is een wijn die volledig is ingeburgerd in de geschiedenis van Firriato. Het is een label van de baanbrekende oenologie van de vulkaan en combineert de kwaliteiten van Carricante en Catarratto - twee wijnstokken die symbool staan voor de wijnbouwtraditie van de Etna. Het terroir is compleet anders dan in de rest van Sicilië, met koude winters en minder intens zonlicht. De druiven rijpen hier langzamer en krijgen hun geurige aroma's op een meer lineaire manier. Frisheid en geur onderscheiden deze wijn, samen met zijn aanhoudende pittige smaak. Le Sabbie dell'Etna Bianco betovert de zintuigen met zijn aroma's en smaak. De vulkanische bodem die wordt gekenmerkt door zijn hoge drainagecapaciteit geeft de druiven, en dus de wijn, een unieke mineraliteit die wordt verrijkt door het aromatische profiel van Carricante, dat tijdens de vinificatie elegante nuances van wit fruit geeft, en de ondersteunende structuur van Catarratto.
