Sorìa Perricone 2019

€ 16,47

Sorìa Perricone is het resultaat van een lang experimenteel onderzoek gericht op het herstelproject van deze kleine wijnstok die deel uitmaakt van de Siciliaanse wijnbouwtraditie. De Perricone druiven waarvan Firriato deze Sorìa Perricone produceert, zijn een andere massale selectie van Perricone die eigendom is van het wijnhuis en die verschilt van de "Ribeca". Deze wijnstok is nauwkeurig geselecteerd door het wijnhuis om alle mogelijke expressies van deze wijnstok in verschillende terroirs en klimaten uit te proberen. Deze kloon verschilt sterk van de andere kloon die groeit op het landgoed Pianoro Cuddìa, waar Firriato de Ribeca vandaan haalt. De Sorìa Perricone druiven worden geteeld op het landgoed Baglio Sorìa, in het achterland van het platteland van Trapani. Dit is een heuvelachtig terroir waar de bodem wordt gekenmerkt door een hoog percentage rode mergelstenen en een kleiachtige textuur. We bevinden ons in een van de gebieden waar de wijnbouw op Europees niveau de meeste belangstelling voor heeft en waar het mogelijk is om zeer bijzondere wijnen te maken met frisse geuren en een onmiddellijke aangenaamheid.