Langhe Nebbiolo 2017
€ 157,55
De Nebbiolo van Giuseppe Rinaldi kan in alle opzichten beschouwd worden als een kleine Barolo, aangezien de druiven die gebruikt worden voor de productie afkomstig zijn van dezelfde wijngaarden die gekozen zijn voor de productie van zijn 'grote broers' en het enige verschil is de rijpingstijd.
Hij wordt gemaakt van Nebbiolo druiven die verbouwd worden in de 35 jaar oude wijngaarden van 'Citrico' Beppe Rinaldi; de bodem bestaat uit de kleiachtige kalkhoudende mergel die typisch is voor de Langa op een gemiddelde hoogte van 300 m boven zeeniveau. Na de gisting laat men de wijn macereren op de schil, gevolgd door een rijping in eiken vaten gedurende 18 maanden.
De oogst is handmatig en vindt plaats in oktober. In de kelder worden cementen tanks gebruikt voor de gisting, die wordt uitgevoerd met inheemse gisten en twee keer per dag wordt overgepompt.
The 2017 Langhe Nebbiolo is sourced from 20-year-old vines in the Ravera cru that could otherwise be used to make Barolo. Because the vines are deemed too young for Rinaldi Barolo, the fruit goes here instead. Only 7,000 bottles are made. This easy wine offers dark fruit aromas with soft tannins and a smooth texture. This is a versatile wine that would pair with one of Piedmont's favorite dishes: poached egg topped with shaved white truffle.
