Langhe Rosso Atipico 2018
€ 20,51
Kleur: robijnrood met violette tinten
Neus: intense aroma's van klein rood fruit en kreupelhout, bloemengeuren van viooltjes, kruidachtige en mentholtoetsen
Smaak: in de mond biedt de combinatie van barbera en nebbiolo een harmonieuze smaakbalans en compleasso, van vers fruit en bloemen met de juiste hoeveelheid tannines, lange en omhullende afdronk
Druivensooort: Barbera en Nebbiolo ( 50% )
Oogsttijd: barbera : eerste helft september - nebbiolo : rond half oktober
Vinificatie: gisting in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur tussen 24 en 25 graden gedurende 8-10 dagen, veelvuldig overpompen en daaropvolgende malolactische gisting
Rijping: in eiken tonneaux van 500 liter gedurende 12 maanden
