Pinot Noir Rosé Fallwind 2022

€ 18,74

Pinot noir is niet alleen een van de oudste druivenrassen, maar wordt ook beschouwd als een van de meest waardevolle rode wijnen. Hij wordt al meer dan 150 jaar verbouwd in Zuid-Tirol en is een van de populairste rode wijnen. Dankzij de saignée-methode (zachte extractie van de most) extraheren we een uitstekend druivensap waarmee we een frisse, fruitige rosé met aangename zuren vinifiëren.

De verfrissende zomerwijn is heerlijk bij een Brettljause hapjesplank, maar ook bij pizza en pasta; hij past bijvoorbeeld ook goed bij parelhoenborst gevuld met wilde knoflook. Gekoeld is hij ook ideaal bij visgerechten.

The evening downdrafts of the Mendola Massif give the entire terroir of the St. Michael-Eppan winery their character: they ensure the cool nights that give the grapes their extraordinary properties, shaping the fragrance, the unmistakable freshness and longevity of the wines. The downdraft (= “FALLWIND”) is the natural element that blows over the vineyards every day, exerting a positive influence on the climate and supporting the valuable work of the winegrowers.
FALLWIND. The power of nature.