De naam van ons project is Rèis. Dit woord betekent in het Piemontees wortels.
We hebben besloten om dialect te gebruiken omdat het de taal is die nog steeds het beste de relatie weergeeft tussen het land, de
wijnstok en de mensen die ervoor zorgen. Dit project heeft dus zijn wortels onder ons, zes vrienden die bijna
alles in het leven hebben gedeeld tussen studie en passie voor wijn: van school, tot etentjes en zelfs discussies, alles nuttig
om onszelf en onze ideeën beter te begrijpen.
De wil om betrokken te raken en de wens om onze vriendschap te behouden, heeft ons doen besluiten om onze vaardigheden te testen op een druif, en ook op een
wijn ook, totaal nieuw voor onze ogen.
We hebben besloten om dialect te gebruiken omdat het de taal is die nog steeds het beste de relatie weergeeft tussen het land, de
wijnstok en de mensen die ervoor zorgen. Dit project heeft dus zijn wortels onder ons, zes vrienden die bijna
alles in het leven hebben gedeeld tussen studie en passie voor wijn: van school, tot etentjes en zelfs discussies, alles nuttig
om onszelf en onze ideeën beter te begrijpen.
De wil om betrokken te raken en de wens om onze vriendschap te behouden, heeft ons doen besluiten om onze vaardigheden te testen op een druif, en ook op een
wijn ook, totaal nieuw voor onze ogen.
Timorasso weerspiegelt de kenmerken van de druif die we zochten: we hebben het over een witte druif,
autochtoon uit Piemonte, met een adel gelijk aan de grote rode druiven die onze regio aan de wereld geeft. Rijk aan
geschiedenis en traditie, is Timorasso erin geslaagd om weer op te staan na de phylloxera slachting.
De laatste tijd trekt het veel aandacht van de elite van de Italiaanse wijnwereld en wordt het omschreven als de “Witte Barolo”.
Van Langhe gingen we naar Colli Tortonesi, gelegen in het oostelijke deel van Piemonte, een gebied protagonist van deze
“Renaissance” waaraan we onze bijdrage wilden leveren.
autochtoon uit Piemonte, met een adel gelijk aan de grote rode druiven die onze regio aan de wereld geeft. Rijk aan
geschiedenis en traditie, is Timorasso erin geslaagd om weer op te staan na de phylloxera slachting.
De laatste tijd trekt het veel aandacht van de elite van de Italiaanse wijnwereld en wordt het omschreven als de “Witte Barolo”.
Van Langhe gingen we naar Colli Tortonesi, gelegen in het oostelijke deel van Piemonte, een gebied protagonist van deze
“Renaissance” waaraan we onze bijdrage wilden leveren.
Een nobele wijn veronderstelt complexiteit en in feite is dit hoe onze Timorasso zich presenteert: strogeel van kleur, het heeft een
vol en aangenaam bouquet, hints van groene appel worden vergezeld door koolwaterstoffen, indicaties van zijn evolutionaire
potentieel. Een warme wijn, romig en diep in de mond waar een opmerkelijke zuurgraad opvalt, expressie van de
terroir. Complexiteit, mineraliteit en een lange levensduur zijn dan ook de sleutelwoorden die ons ertoe hebben aangezet om ons op dit druivenras te concentreren.
Onze wortels, de Langhe, waar we zijn opgegroeid en waar we onze opleiding en training hebben genoten, hebben ons voorzien van de
basis voor het maken van Timorasso wijn, met respect voor zijn geschiedenis en raskenmerken.
Rèis is het resultaat van ambitieus werk, tot in het kleinste detail verzorgd en vastbesloten om een grote wijn te produceren, die zich vanaf het begin met persoonlijkheid kan uitdrukken.
zich vanaf het begin met persoonlijkheid uit te drukken en zich in de loop van de tijd te ontwikkelen, waarbij de aromatische complexiteit nog meer tot zijn recht komt.
vol en aangenaam bouquet, hints van groene appel worden vergezeld door koolwaterstoffen, indicaties van zijn evolutionaire
potentieel. Een warme wijn, romig en diep in de mond waar een opmerkelijke zuurgraad opvalt, expressie van de
terroir. Complexiteit, mineraliteit en een lange levensduur zijn dan ook de sleutelwoorden die ons ertoe hebben aangezet om ons op dit druivenras te concentreren.
Onze wortels, de Langhe, waar we zijn opgegroeid en waar we onze opleiding en training hebben genoten, hebben ons voorzien van de
basis voor het maken van Timorasso wijn, met respect voor zijn geschiedenis en raskenmerken.
Rèis is het resultaat van ambitieus werk, tot in het kleinste detail verzorgd en vastbesloten om een grote wijn te produceren, die zich vanaf het begin met persoonlijkheid kan uitdrukken.
zich vanaf het begin met persoonlijkheid uit te drukken en zich in de loop van de tijd te ontwikkelen, waarbij de aromatische complexiteit nog meer tot zijn recht komt.
