Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva 2015
€ 135,00
Druivensoort
100% Nebbiolo
Wijngaard
Locatie: Monforte d'Alba, perceel 2, subpercelen 178, 407, 406 Kenmerken: 380 meter boven zeeniveau, zuidwestelijke ligging, 2,7 x 0,9 meter afstand, 4.500 wijnstokken/hectare dichtheid, Guyot opwaarts getraind verticaal getrild trainingssysteem.
Leeftijd: 35 jaar
Grootte: 1,13 hectare
Opbrengst: 50 kwintaal/hectare
Oogstperiode
Eerste 10 dagen van oktober
Productie
3.500 flessen
Vinificatie
Zorgvuldige wijnbouw. Zorgvuldige handmatige selectie van de druiven, zowel in de wijngaarden als in de kelder door middel van een lopende band, zachte ontsteeling en persing. Fermentatie en maceratie gedurende ongeveer 30 dagen, bij een constante temperatuur van 28-29° C. Malolactische gisting volgt in december.
Rijping
De wijn rijpt ongeveer 36 maanden in eikenhouten vaten van 30Hl en vervolgens in de fles. Tijdens de beste oogstjaren wordt de Bussia Vigna Mandoca wijn een Reserve, die in totaal 5 jaar in onze kelder rijpt.
Organoleptische kenmerken
Mild en elegant bouquet met geuren van bessen en natuurlijke balsamico's, mediterrane bossen en gedroogde roos die doet denken aan goudron met rijping. In de mond evenwichtig met een elegante en assertieve tannische textuur, lange en complexe afdronk.
Here's a wine that brings on the best of the 2015 vintage. This growing season that will be remembered for sunshine and warmth is distinguished by rich and concentrated fruit. The 2015 Barolo Riserva Bussia Vigna Mondoca shows extra intensity and complexity with a quick assembly of wild fruit, rose, tarry smoke and flinty mineral aromas. There is a lot of depth and, more importantly, volume in this Barolo. The wine definitely veers toward the blacker and plummier side of the Nebbiolo spectrum. There is a lot of beautiful meat on these strong bones.
