Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva 2009 Magnum
€ 224,19
Druivensoort
100% Nebbiolo
Wijngaard
Locatie: Monforte d'Alba, perceel 2, subpercelen 178, 407, 406 Kenmerken: 380 meter boven zeeniveau, zuidwestelijke ligging, 2,7 x 0,9 meter afstand, 4.500 wijnstokken/hectare dichtheid, Guyot opwaarts getraind verticaal getrild trainingssysteem.
Leeftijd: 35 jaar
Grootte: 1,13 hectare
Opbrengst: 50 kwintaal/hectare
Oogstperiode
Eerste 10 dagen van oktober
Productie
3.500 flessen
Vinificatie
Zorgvuldige wijnbouw. Zorgvuldige handmatige selectie van de druiven, zowel in de wijngaarden als in de kelder door middel van een lopende band, zachte ontsteeling en persing. Fermentatie en maceratie gedurende ongeveer 30 dagen, bij een constante temperatuur van 28-29° C. Malolactische gisting volgt in december.
Rijping
De wijn rijpt ongeveer 36 maanden in eikenhouten vaten van 30Hl en vervolgens in de fles. Tijdens de beste oogstjaren wordt de Bussia Vigna Mandoca wijn een Reserve, die in totaal 5 jaar in onze kelder rijpt.
Organoleptische kenmerken
Mild en elegant bouquet met geuren van bessen en natuurlijke balsamico's, mediterrane bossen en gedroogde roos die doet denken aan goudron met rijping. In de mond evenwichtig met een elegante en assertieve tannische textuur, lange en complexe afdronk.
The 2009 Barolo Riserva Bussia is a gorgeous expression that has just stepped into the first leg of its long drinking window. If you have a bottle you should continue to wait of course, but already at this point the wine is showing deep and profound black fruit with savory spice and campfire ash. The tannins have reached a splendid moment of polished silkiness.
