Barolo Brunate 2016
€ 116,23
Druivensoort
100% Nebbiolo
Wijngaard
Locatie: La Morra, perceel 11, deelperceel 414 Kenmerken: 300 meter boven zeeniveau, zuidoostelijke ligging, 2,7 x 0,9 meter afstand, 4.500 wijnstokken/hectare dichtheid, Guyot opwaarts getraind verticaal getrild trainingssysteem.
Leeftijd: 50-60 jaar
Grootte: 0,4 hectare
Opbrengst: 50 kwintaal/hectare
Oogstperiode
Eerste 10 dagen van oktober
Productie
2.000 flessen
Vinificatie
Zorgvuldige wijnbouw volgens de biologische methode sinds 2010. Zorgvuldige handmatige selectie van de druiven, zowel in de wijngaarden als in de kelder door middel van een lopende band, zachte ontsteeling en persing. Tijdens de beste wijnjaren wordt de ontsteeling handmatig uitgevoerd. Fermentatie en maceratie gedurende ongeveer 25 dagen, bij een constante temperatuur van 28° C. De malolactische gisting volgt in december.
Rijping
Rijping in eiken vaten van 20 Hl gedurende ongeveer 30 maanden. Botteling vindt plaats aan het einde van de zomer, met nog een jaar flesrijping voordat het product op de markt komt.
Sensorische kenmerken
Robijnrood, neigend naar granaatrood, met intense toetsen van rozen en viooltjes, vergezeld van een vleugje vochtige aarde en rijp rood fruit. De zeer persistente, maar zachte tannines wijzen op een evolutie die nog lang zal duren.
This wine falls within the more structured side of the spectrum if you consider the various single-vineyard expressions made by Oddero. Their 2016 Barolo Brunate is lavish and dense with beautifully articulate and expressive aromas. Black cherry, dried blackberry, spice, tar, tilled earth and a touch of truffle oil add to the complexity of the bouquet. The wine boasts a dark garnet color with vivid color saturation. The tannins are well managed, silky and even glossy, and there is enough solid fruit weight to carry this Barolo far as it completes its long aging trajectory.
