Barolo Cerretta 2008
€ 98,22
Wijngaard
Druivensoort: 100% Nebbiolo
Gelegen in: Serralunga d'Alba - Cerretta Bric
Aangeplant in: 1984 - 2000
Opleidingssysteem: Guyot
Expositie: OOST - ZUID/OOST
Alcohol: 14,0% vol.
Flessen: 7500
Eerste productiejaar: 1994
Wijnbereiding
Oogsttijd: midden oktober.
De gisting duurt ongeveer 25 dagen afhankelijk van het oogstjaar met dagelijks overpompen van de wijnmassa met délestages op de helft van de periode (gisting in betonnen tanks).
De rijping gebeurt in 25 of 50hl grote eiken vaten van Fontainebleau Forest (van 18 tot 36 maanden afhankelijk van het oogstjaar).
Wijnbeschrijving
Geuren: onberispelijk in de neus, elegant en netjes; ambachtelijke jam, wilde kruiden, chocolade.
Smaak: krachtig en toch zacht evenals de tannines; omarmende sensatie met een goede fruitopdruk, lang aanhoudende afdronk.
In combinatie met: lang gekookt rood vlees, uitstekend met fazant met truffel.
(serveertemperatuur: 16°-18°C).
The 2008 Barolo Cerretta is all about textural depth and finesse. Layers of fruit caress the palate in this mid-weight, easygoing Barolo. Crushed flowers, tobacco and dried cherries linger on the pointed finish. This is a relatively soft, open, accessible Barolo for the year. In 2008 Cerretta was hit by hail, and that contributes to the wine's medium-bodied personality. Still, this is a very pretty wine for the year. Anticipated maturity: 2015-2023.
The big news at this estate continues to be Davide Rosso's newly inherited parcels in Vigna Rionda. For now, Rosso has only bottled wines that he found made and aging in cask at the time of his uncle Tommaso Canale's death. Rosso subsequently replanted a major piece of the vineyard, but a parcel with the oldest vines remains in production. It will be fascinating to see what Davide Rosso does with one of the undisputed crown jewels in the world of wine.
