Barolo Monvigliero 2017

€ 57,92

Kleur: intens granaatrood, oranje reflecties

Neus: jntense geur van rijp fruit. kleine zwarte bessen van ondergroei bramen en pruimen, balsamico noten van zoethout. viooltjes en kruiden

Smaak: grote Barolo van hoge kwaliteit, zeer elegant en etherisch, strak en complex, geeft het natuurlijke karakter van zijn "Terroir" van herkomst aan. Uitstekende structuur, zachte tannines, met een lange, frisse afdronk

Druivensoort: 100% Nebbiolo

Productiegebied: De wijngaarden liggen in Verduno, Monvigliero is een Cru met een grote roeping voor de Nebbiolo da Barolo wijnstok. De zuidwestelijke ligging heeft een
hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau.

Teeltsysteem: Guyot. 4500 planten per hectare

Vinificatie: In roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van ongeveer 26°/28° gedurende 10/12 dagen, met veelvuldig overpompen en délescentie van de malolactische gisting. De wijn gaat in houten vaten om te rijpen.

Rijping: De wijn rijpt 18/22 maanden in grote eikenhouten vaten en als hij eenmaal gebotteld is, rust hij minstens 6/8 maanden in een horizontale positie voordat hij vrijgegeven wordt voor de verkoop.