Chianti Classico Gran Selezione Sillano 2019
€ 36,00
Sillano ligt vlakbij het middeleeuwse dorp Montegioralle. Het is een plek waar de wijngaarden op grote hoogte liggen, 500 meter boven de zeespiegel. Deze wijngaard met kalkrijke grond presenteert ons een elegante single vineyard wijn waar durf en finesse in harmonie samensmelten.
De druiven worden met de hand geplukt in kleine bakjes. Er worden alleen natuurlijke gisten gebruikt. Fermentatie en schilcontact vinden plaats in open 10hl vaten voor optimale oxygenatie. Handmatige remontage.
Veroudering, 18 maanden in grote eiken vaten (12 en 24hl) en minstens 1 jaar op fles
Vintage 2019 behoort tot de top drie beste wijnjaren van dit millennium. Evenwichtige temperaturen het hele jaar door zorgen voor elegante en complexe wijnen die gemaakt zijn om oud te worden. Een wijnjaar dat ons doet denken aan de grote Chianti Classicos van de jaren 1980.
Een single-vineyard wijn die verschilt van onze andere Chianti Classico omdat de druiven afkomstig zijn van een wijngaard op grote hoogte. Het is een elegante en diepe terroir-gedreven wijn met aroma's van rode kersen, zachte, rijpe tannines en een frisheid die doorschemert.
Sillano is a site located in the newly minted Montefioralle UGA subzone. Vintner Sofia Ruhne's 2019 Chianti Classico Gran Selezione Sillano (made with certified organic fruit) shows some light tertiary definition with dried fruit, sweet earth and something heavier that reminds me of persimmon or orange marmalade. The wine is softly textured, and the acidity is quite mild. This is a 4,000-bottle production.
Monica Larner
