Nebbiolo D'Alba 2020
€ 25,95
Nebbiolo d'Alba is een single vineyard productie, enkele flessen van een 50 jaar oude wijngaard. Geologisch Barolo, politiek Nebbiolo, met als doel het unieke karakter van het gebied te laten zien. Mijn filosofie is om te volgen en te begrijpen wat de natuur me heeft gegeven, zonder enig vooroordeel of recept. Op die manier worden alle werken gedaan met een duidelijk doel: de druivensoort, het gebied en het oogstjaar karakteristiek in de fles brengen. Volgens mijn ideeën zijn de maceratietijd, de rijpingsperiode en de gebruikte vaten elk jaar anders. Mijn passie, mijn ervaring en gevoel in combinatie met de druiven wil emoties creëren voor wie dit zeldzame product proeft.
- Designation
- Nebbiolo d'Alba DOC
Production zone
Roddi – 240 m s.l.m. Exposition South, South-East
Harvest date
Last week september, 2nd week october
Vinification
Maceration with skin contact 25-50 days
Aging
100% in Austrian Oak, than Clay – no filtration, no clarification. Bottling after 12 months of aging.
