Rarity Pinot Bianco 2010 OWC

€ 186,34

"Cantina Terlano heeft een ongewoon aanbod in de vorm van zijn Rariteiten, speciale edities van rijpe witte wijnen die minstens tien jaar op de droesem hebben gelegen in stalen druktanks. Deze Rarity is een Pinot Bianco met een jeugdige frisheid die zijn rijpheid verloochent. Dat maakt hem perfect voor een lange rijpingsperiode in de fles.

Terlano heeft het terroir om geweldige witte wijnen te produceren, zoals zijn Rariteiten zo overtuigend aantonen."

Kleur: intensief licht strogeel met delicate groenachtige reflecties
Reuk: In de neus betovert deze zeldzaamheidswijn met een combinatie van extreme complexiteit en indrukwekkende frisheid: nobele aroma's van witte bloemen, kamille, wat witte perzik gepaard met ingehouden minerale tonen die doen denken aan vuursteen.
Smaak: In de mond maakt de wijn indruk met een stevige, compacte en toch soepele structuur. De kenmerkende textuur zorgt voor een oneindig lange afdronk, met een enorme spanning en zilte mineraliteit.

Handmatige oogst en selectie van de druiven; zachte persing met hele trossen en klaring van de most door natuurlijke bezinking; langzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks met malolactische gisting en rijping op de droesem in grote houten vaten gedurende 12 maanden; verdere rijping op de droesem in stalen tanks zonder filtering of klaring gedurende elf jaar.
Botteldatum: 25 augustus 2021
Geproduceerde flessen: 3.320

Vanwege de droge en koude winter en een vergelijkbare lente begon de vegetatieperiode in de Terlano wijngaarden aanzienlijk later dan in voorgaande jaren. Na een relatief zachte april volgde een matig warme en regenachtige mei. De maand juni was aangenaam, terwijl juli extreem droog bleek en gekenmerkt werd door recordhitte. Als gevolg van dit ongewone weerpatroon reageerden veel variëteiten met de groei van losse druiven met kleine bessen. Bovendien was er in juli al een uitzonderlijk krachtige houtgroei te zien - een aanwijzing voor een veelbelovend jaar.
De weersomstandigheden tijdens de rijpingsperiode waren wisselend; als gevolg van de zeer lage opbrengst verliep het rijpingsproces niettemin in een vlot tempo, waardoor het mogelijk was om zeer gezonde en volledig rijpe druiven te oogsten. Alles bij elkaar leverde het jaar 2010 een van de laagste opbrengsten van de afgelopen 20 jaar op - toch waren de resulterende wijnen allesbehalve een teleurstelling, met een uitstekende smaak en kwaliteit.