Langhe Riesling 2020

€ 19,54 € 22,23

Druivensoort
Riesling Renano, met twee geselecteerde klonen

Wijngaard
Blootstelling: noord-westen.
Hectaren: 1 ha
Leeftijd van de wijnstokken: In 2006 hebben we riesling aangeplant naast een wijngaard met chardonnay die in de jaren 90 was aangeplant. In de beginjaren was de geproduceerde wijn een mix van riesling en chardonnay, elk jaar met een groter aandeel riesling, totdat het vanaf het oogstjaar 2016 100% riesling werd.

Oogstperiode
Meestal de eerste week van september

Productie
Ongeveer 4.000 flessen

Vinificatie en rijping
De hele druiven worden ongeveer 12 uur gekoeld bij een gecontroleerde temperatuur, dan ontsteeld en in hun geheel geperst, gevolgd door statische decantatie bij 10°C, rekken, alcoholische gisting en rust op de droesem gedurende ongeveer 6 maanden. De wijn wordt gebotteld in april/mei en blijft ongeveer 2 jaar op fles in onze kelders voordat hij op de markt wordt gebracht. Voor deze wijn hebben we gekozen voor schroefdoppen.

Organoleptische eigenschappen
In het glas heeft de wijn een aangename lichtgele kleur met lichte groenige accenten; het bouquet is verticaal met nauwelijks waarneembare koolwaterstoftonen; de smaak is sappig en mineraal. Een uitstekende begeleider van antipasti, pastagerechten, groentenrisotto's en kaas.