Langhe Nebbiolo Perbacco 2015
€ 24,16
Dit product is niet meer op voorraad. Mail ons om op de hoogte te blijven wanneer dit product terug op voorraad is
Benaming: Langhe DOC Nebbiolo
Druiven: 100% Nebbiolo
Wijnbereiding: Vinificatie van druiven afkomstig van verschillende wijngaarden van Nebbiolo, voornamelijk uit het Barolo en Barbaresco gebied.
De alcoholische gisting duurt ongeveer 3/4 weken. Elk perceel wordt apart verwerkt en gerijpt tot het moment waarop wordt geselecteerd welke worden opgenomen in de blend van Perbacco of welke blijven rijpen tot Barolo Castiglione.
Rijping: De totale rijping duurt ongeveer 2 jaar. Na de malolactische behandeling in barrique en grote Slavonische vaten rijpt de wijn nog 2 jaar op eikenhout. Blending in stalen tanks volgt voor de botteling.
Omschrijving: Biedt gul fruit samen met menthol, specerijen en hard snoepgoed, en toont een opmerkelijke intensiteit met behoud van een hoofdzakelijk middelzware stijl. Sterk, intens en krachtig als hij jong is, complex en elegant als hij ouder wordt.
