OVER A CENTURY IN THE LANGHE
Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe", een coöperatieve wijnmakerij, werd in 1904 opgericht in de raadszaal van het gemeentehuis van Serralunga onder voorzitterschap van notaris Giacomo Oddero en een jeugdige Alfredo Prunotto als getuige. Onder de aanwezigen bij de ceremonie waren prominente burgers die belangrijke bijdragen hebben geleverd aan de geschiedenis van Alba en de omliggende gemeenschappen, evenals vele kleine lokale producenten.
De eerste oogst vond plaats in 1905. Helaas gingen de volgende jaren gebukt onder een onzekere economische ontwikkeling die nog werd verergerd door de gevolgen van de Eerste Wereldoorlog. Op de deadline voor de vernieuwing van de statuten van de Cantina Social in 1922 veranderden veel leden van gedachten en leverden ze hun druiven niet langer aan de coöperatie. Het wijnjaar was uitzonderlijk, maar niet overvloedig. Het wijnhuis kreeg ernstige financiële problemen en werd geliquideerd.
Midden in deze benarde situatie ontmoette Alfredo Prunotto Luigina en trouwde met haar. Samen besloten ze de coöperatie "Ai Vini delle Langhe" over te nemen en gaven het hun naam. Hun toewijding en passie maakten het wijnhuis al snel beroemd en het begon Barolo en Barbaresco over de hele wereld te exporteren: eerst naar Zuid-Amerika en daarna naar de Verenigde Staten, twee markten die net waren opengesteld voor buitenlandse handel. Prunotto was een van de weinige bedrijven die geloofde in deze commerciële strategie.
In 1956 besloot Alfredo Prunotto met pensioen te gaan en hij verkocht het bedrijf aan wijntechnicus en vriend Beppe Colla die werd bijgestaan door Carlo Filiberti en later door zijn broer Tino Colla.
Al in 1961 begonnen de eigenaren van Prunotto met het identificeren van specifieke productiegebieden, bekende wijngaarden van uitmuntendheid, en begonnen met de single vineyard vinificatie om de allerbeste crus te produceren, zoals Barolo Bussia en Barbera d'Alba Pian Romualdo.
In 1972 werd er een nieuwe wijnmakerij ontworpen door architect Ugo della Piana, een inwoner van dit noordelijke gebied van Piemonte. De wijnmakerij werd gebouwd in de buurt van de stad Alba, waar de hoofdkantoren van Prunotto vandaag de dag nog steeds gevestigd zijn.
De familie Antinori raakte voor het eerst betrokken bij de Prunotto wijnmakerij in 1989, aanvankelijk voor de distributie en vervolgens in 1994, toen de gebroeders Colla besloten met pensioen te gaan, namen ze de productie over met behoud van de uitstekende kwaliteitsnormen die Alfredo Prunotto met succes had bereikt.
De productiefilosofie van de wijnmakerij, altijd met veel aandacht voor details en een diepe passie voor wijn, bracht Prunotto en de familie Antinori samen om een nieuwe uitdaging aan te gaan: het verkennen en ontwikkelen van het potentieel van dit nieuwe terroir waar zowel lokale als internationale variëteiten de opmerkelijke territoriale identiteit van het gebied tot uitdrukking kunnen brengen.
In 1990 kreeg dit project vorm toen Albiera Antinori, de oudste dochter van Marchese Piero Antinori, de persoonlijkheid van het wijnhuis verder definieerde door zich te concentreren op de wijngaarden: de eerste was de Bussia wijngaard, een van de meest prestigieuze in het Barolo gebied, gevolgd door Costamiòle in Agliano voor de productie van Nizza, en land in Calliano voor onderzoek en ontwikkeling voor de introductie van wijnstokken die nieuw zijn voor dit gebied, zoals Albarossa en Syrah.