Barolo 2012

€ 50,72

Wijngaard

Druivensoort: 100% Nebbiolo
Aangeplant in: 1984 - 2000
Opleiding systeem: Guyot
Alcohol: 14,0% vol.
Flessen: 25.000
Eerste productiejaar: 2012

Wijnbereiding

Oogsttijd: midden oktober.
De gisting duurt ongeveer 25 dagen afhankelijk van het wijnjaar met dagelijks overpompen van de wijnmassa met délestages op de helft van de periode (gisting in betonnen tanks).
De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten met een inhoud van 50hl (van 18 tot 36 maanden, afhankelijk van het oogstjaar en de herkomst van de wijngaard).

Wijnbeschrijving

Geuren: viooltjes en rozen, wat mooi fruit met hints van kersen en frambozen.
Smaak: vrij makkelijk drinkbaar, met een fijne structuur; elegante tannines samen met een goede frisheid.
Paringen: perfect voor elke situatie, het kan heerlijk worden genoten van een eenvoudige landelijke picknick tot het meest zilveren aperitief; kan ook gemakkelijk belangrijke gerechten verdragen.
(Serveertemperatuur: 14°-16°C).