Quarz Sauvignon Blanc 2021
€ 75,24
"Delicaat als de fijne kwartsinsluitsels in het vulkanisch porfiergesteente van Terlano - dat is onze Sauvignon Selection, die zijn naam alle eer aandoet. Quarz biedt een combinatie van fijne textuur, diepte en zilte afdronk die deze nobele witte een internationale reputatie heeft bezorgd."
Rudi Kofler
Kleur: briljant strogeel
Reuk: Deze sauvignon is verleidelijk exotisch in het glas, met gelaagd fruit van mango, papaja, limoen en rode pompelmoes, en kruidenaroma's die doen denken aan citroengras, citroenmelisse, munt en groene thee. Het onthult ook minerale tonen van vuursteen gecombineerd met een vleugje kruisbes.
Smaak: In de mond biedt de wijn een fascinerend samenspel van sappige fruitaroma's en delicatemineraliteit waardoor een harmonieuze weelde ontstaat met een lange en indrukwekkende afdronk.
Na een besneeuwde winter bracht de lente een lange periode van uitzonderlijk droog weer. Lage temperaturen in maart en april zorgden voor een zeer late knopuitbraak, wat onze wijnstokken beschermde tegen vorstschade als gevolg van de talrijke vorstnachten in april. Een koele en natte mei zorgde voor een goede watertoevoer voor de wijnstokken. Ze begonnen te bloeien op de vroegste en warmste plaatsen tussen eind mei en begin juni, twee weken later dan het langetermijngemiddelde. Juni was een maand met hoge zomertemperaturen en weinig neerslag. Daardoor bleef de schimmeldruk in de wijngaarden erg laag. Juli werd daarentegen gekenmerkt door hevige neerslag en onweersbuien, die hier en daar tot in augustus aanhielden. De gemiddelde dagtemperaturen in augustus waren niet al te hoog, wat zeer gunstig was voor het fruit en de levendige zuurgraad in het wijnjaar 2021. Op de vroegste locaties begon de druivenoogst iets later, op 6 september, en het weer bleef bijna de hele tijd erg goed.
